chateau-doisy-daene-sauternes-2-cru-classe-2000

Château Doisy-Daëne Sauternes 2. Cru Classé 2000 – 6 flasker

3.000 DKK

Kategorier: ,

Produktbeskrivelse

6 flasker

Château Doisy-Daëne ligger i Barsac og er berømt for sin enestående søde Sauternes hvidvin, som tilhører 2. Cru Classé og er karakteriseret ved sin finesse og rigdom.

Château Doisy-Daëne er i dag ejet af Denis Dubourdieu, en legendarisk figur i Bordeaux vinkredse. Slottet råder over ca. 18 hektar vinmarker tilplantet med 70% Semillon, 20% Sauvignon Blanc og 10% Muscadelle.

De erfarne drueplukkere (nogle har deltaget i høsten i mere end 30 år) går gennem vinmarkerne 3-5 gange for at plukke druerne netop på det tidspunkt, hvor koncentrationen af det “ædle råd” er optimal. Herefter ekstraheres den søde druemost gennem en langsom presning, inden den forvandles til vin på små træfade hvoraf 1/3 fornys hvert år. Her ligger den 10 måneder inden den kommer på rustfri ståltanke i 9 månederhvorefter den endelig tappes på flaske.

Denne vin er indbegrebet af Barsac med vægt på finesse, rigdom og elegance, snarere end magt og kraft. Forvent en gnistrende renhed og subtil elegance. Vinene fra de bedste årgange som denne i årgang 2000 kan ældes med ynde i op til 20-30 år.

Et klassisk valg til dessert, men også god til blåskimmel og faste modne oste. Server den ved 7-9 grader.

Yderligere Information

Vægt 8 kg

Anmeldelser

Der er ikke nogle anmeldelser endnu.

Vær den første til at anmelde “Château Doisy-Daëne Sauternes 2. Cru Classé 2000 – 6 flasker”

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *